Lunch

Soep

Uiensoep met kaas croutons en hout gerookte worst 5,75

Rode curry soep met kip, lente-ui en koriander 5,75

Tosti’s

Buffalo mozzarella, tomaat, pesto en balsamico VEGA 8,75

Gerookte zalm, avocado, rode ui en zure room 9

Kip, citroen mayonaise, cheddar kaas, ijsbergsla en katenspek 8

Ham en kaas 6

Warme broodjes

Beyond burger met cheddar kaas, augurken relish en uien hachee geserveerd met friet VEGA 14

Runderburger met cheddar kaas, augurken relish en uien hachee geserveerd met friet 13

Broodje hotdog met zuurkool, krokante ui, augurken relish en mosterd mayonaise 9,5

Zacht broodje met pulled chicken en koolsalade 9,5

Zacht broodje met beenham en honing-mosterdsaus 9

Steamed bun met kippendij, soja, koriander, sesam en Spaanse peper 8,5

Koude broodjes

Gegrild brioche brood met oude kaas, roerei en zomer truffel VEGA 11,5

Getoast zuurdesembrood met steak tartaar, sjalot mayonaise en augurk 13,5

Bagel met gerookte zalm, zure room, rode ui en bieslook 10

Salades

Salade gerookte zeebaars, avocado, komkommer, croutons en citrusmayonaise 15

Salade gerookte eend, vijgen, hazelnoot, roze peper en een sherrydressing 14

Salade rode biet, aardappel, mierikswortel crème, geitenkaas en balsamico VEGA 13

Voor erbij 

Friet met mayonaise 3

Halve maiskolf van de grill 2

Twee stukjes brood met boter 1

Diner

Voorgerechten

Breekbrood van Bussing met kerriemayonaise en pesto – 6,5

Steak tartaar met kaas krokant, beukenzwam, sjalot mayonaise en augurk 12,5

Iberico rib fingers, Emilio’s barbecue sauce, prei van de barbecue, zuurkool en ingelegde sjalot – 10.75

Rauwe tonijn met oester, bosui, radijs, lotus wortel, soja gel en sambai vinaigrette – 13,5

Gerookte aardappel met VOC kruiden, aardappel en appel beignet, VOC mayonaise en little gem VEGA – 9

Uiensoep met kaas croutons en hout gerookte worst- 5,75

Rode curry soep met kip, lente-ui en koriander – 5,75

Maltijdsalades

Salade gerookte zeebaars, avocado, komkommer, croutons en citrusmayonaise – 15

Salade gerookte eend, vijgen, macadamianoten, roze peper en een sherrydressing – 14

Salade rode biet, aardappel, mierikswortel crème, geitenkaas en balsamico VEGA- 13

Nagerechten

Mascarpone crème met advocaat, yoghurtijs, macadamia, chutney van vijgen en chocolade – 9,5

Chocolade lava cake met salted caramel (bereidingstijd: 15 minuten) – 9

Crème brûlée met tonkabonen, namelaka creme, mandarijnen en koffiegel  – 9

Kaasplankje, selectie van kazen samengesteld door de chef – 11

Koffie of thee met huisgemaakt, zoete lekkernijen – 7

Hoofdgerechten

Sukadesteak met duxelles van paddenstoelen, kohlrabi van de BBQ en truffelmayonaise – 25

Tournedos met gerookt spek, waldorfsalade, paksoi, pommes pont neuf en truffel jus – 26

Dry-Aged meat vier weken gedroogd Hollands weiderund – DP

ROAST Kip Halve/ Hele met cajun kruiden – 13,5/25

Kabeljauw met paling-beurre blanc, aardappel, gerookte paling en gezouten citroen – 22,5

Zalmforel met een saus van groene appel en dille, hangop van geitenyoghurt, zeekraal, soja bonen en amandel – 22

Spitskool met crème van hazelnoot hollandaise saus, shii-takes en soja VEGA – 19,5

Bijgerechten

Salade pasta met spek, spinazie, geitenkaas en olijfolie – 3

Salade gemengde tomaat – 3

Gepofte aardappel met zure room – 3,75

Halve maïskolf van de grill – 2

Friet met mayonaise – 3

Zoet, zure, pittige uien – 1

Appelcompote – 1

Hapjes

Starters

WARME PADDENSTOELEN tapenade met crostini’s – 7,5

GEROOKTE ZALM met sour cream en crostini’s – 8,5

RILETTE van eend met rode biet en crostini’s – 7,5

Plankjes

ANTI-PASTI PLANK met brood, pesto, Friese droge worst, Repenaar kaas, zilver ui, augurk en dop pinda’s – 12,5

KAASPLANK met diverse soorten kaas, vijgen chutney en honing noten – 10

FRIESE DROGE WORST met mosterd, augurk en zilver ui – 8

HOUT GEROOKTE WORST met mosterd, augurk en zilver ui – 6,5

Elzasser Flammkuchen

CHORIZO, spek, salsa, kaas en crème fraiche – 8

GEITENKAAS, walnoten, bloemenhoning en crème fraiche – 8

NOORSE ZALM, champignons, blauwschimmelkaas en crème fraiche – 8

Lekker voor erbij

NACHO’S met kaas, chilisaus, chorizo en salsa. Geserveerd met chili-cremedip en guacamole – 7,5

Pittige ANTILLIAANSE GEHAKTBALLEN in tomatensaus 7,5

OESTERS per stuk 3

Dranken

Cocktails      

My Marilyn Monroe Tattoo 9
Vodka infused met vanille, passievrucht, suiker siroop, cava

Pocahontas 8
Licor43, aardbeien siroop, rood fruit, munt en limoen schuim

Night in Havana 9
Brugal Especial Blanco Rum, aardbei siroop, munt bitters, bruiswater

All Time Aperol 9
Aperol, Edgerton Pink gin, grapefruit bitters, Aromatic tonic waters

Elephant Walk 9
London no. 1 gin, Galliano, kaneel siroop, perzik bitters

Hot and Spicy 9
Brugal Añejo Rum, angostura bitters, mango, chili

Cup of Gin 9
Hendricks Gin, bosvruchten thee, framboos siroop, citroensap, Aquafaba

La Rosita 8
Jose Cuervo Tequila, agave siroop, grapefruit, kaneel

Smoked Old Fashioned 12
Monkey Shoulder whiskey, angostura bitters, suiker siroop, houtgerookt

Night Watch 8,5
Brugal Especial Blanco Rum, limoensap, Sherry jam, amandel orgeat, sinaasappel en citroen bitters, sinaasappel

Deep Waters 8,5
Brugal Especial Blanco Rum, limoensap, bramen, gember en amandel

Hibiscus Monkey 10
Monkey Shoulder whiskey, Hibiscus siroop, citroensap, munt, ginger ale

Gin – Tonic         

Damrak 4,5 – Royal Club 2,8
Bombay Sapphire 4,5 – Thomas Henry elderflower 4
Hendrick’s 6 – Fentimans 4
Gin Mare 6 – Fever-Tree Mediterranean 4
Edgerton pink 5,5 – Thomas Henry elderflower 4
Boomsma 5,5 – Fever-Tree Indian 4
London no.1 5,5 – Russel & Co botanical 4
Hayman’s Old Tom 5 – Thomas Henry elderflower 4
Hayman’s Old Family Reserve 9 – Russel & Co botanical 4

Binnenlands gedistilleerd

Bols jonge jenever 2,8
Bols genever 3,8
Bols genever 21 3,8
Bokma beerenburg 2,8
Weduwe Joustra beerenburg 3,5
Weduwe Joustra beerinnenburg 3,5
Bokma oude genever 3,5
Bols oude jenever 3,5
Bols Corenwyn 3,5
Jägermeister 3,5

Buitenlands gedistilleerd 

Bols Vodka 4,3
Brugal Especial Blanco rum 4,3
Brugal Añejo rum 5,3
Santiago de Cuba rum 5,5
Sailor Jerry spiced rum 4,5
Jose Cuervo traditional 100% tequila 5

Whisky      

The Famous Grouse 5
Tullamore D.E.W. Irish Whiskey 5
Monkey Shoulder 6
Glenfiddich 12 years Single Malt 6,5
Vat 69 5
Highland Park 12 years Single Malt 7
Jim Beam Bourbon 5

Cognac   

Courvoisier VS 5,5
Rémy Martin VSOP 5,5
Clés des Ducs 5,5
Busnel Calvados 5,5

Wijn en bubbels   

Cava 6
Wit v.a. 3,9
Rood v.a. 3,9
Rosé v.a. 3,9
Wit zoet 3,9

Bubbels
Cava Dom Porties 25
J.M. Goullard 60

Wit
Quintay Sauvignon Blanc – Chili 34
Mazzolada Pinot Grigio – Italië 31
Lapiedra Gewürztraminer – Spanje 34
Antinori Bramìto Chardonnay – Italië

Rood
Meifort Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot – Zuid Afrika 34
Norton Malbec Reserva – Argentinië 31
Beronia Rioja Tempranillo – Spanje 34
Antinori Peppoli Chanti Classico – Italië 45

Aperatief
Aperol spritz 6,5
Martini wit/ rood 4
Port wit/ rood 4
Port Tawny 5
Port 10 years 5,5
Sherry medium/ dry 4,5

Ciders        

Apple Bandit 4,5
Blind Pig whiskey, honey & apple 5
Old Mout Cider kiwi & lime 5
Old Mout Cider passion fruit & apple 5

Bieren         

Tap
Lagunitas IPA 4,5
Brand IPA 4,5
Brand Blond 4,5
Heineken S 2,8
Heineken M 3,8
Heineken L 5,4

Fles
Oedipus offline, dry hopped wit 4,5
Affligem Dubbel 4,8
Amstel radler 4,5
Duvel 4,8
La Chouffe 4,8
Tripel Karmeliet 6
La Trappe quadrupel 5,5
Corona 5
Desperados 4,5

%
Heineken 0.0% 4,5
Amstel radler 0.0% 4,5
Wieckse witte 0.0% 4,5

Likeuren  

Cointreau 4,3
Licor 43 4,3
Orochata 43 4,3
Vaccari Sambuca 4,3
Villa Massa Limoncello 4,3
Galliano L’aperitivo 4,3
Drambuie 4,3
Grand Marnier rouge 4,3
Southern Comfort 4,3
D.O.M. Benedictine 4,3
Tia Maria 4,3
Disaronno Amaretto 4,3
Kahlua 4,3
Baileys 4,3

Frisdranken        

Royal Club bitter lemon 2,8
Royal Club cassis 2,8
Royal Club ginger ale 2,8
Thomas Henry ginger beer 4
Royal Club tonic 2,8
Fentimans tonic water 4
Fever-Tree Indian tonic water 4
Fever-Tree Mediterranian tonic water 4
Thomas Henry elderflower tonic 4
Russel & Co botanical tonic 4
Rivella original 2,8
Rivella cranberry 2,8
Pepsi cola 2,7
Pepsi Max 2,7
7-Up 2,7
Sisi 2,5
Climax energy drink 4,5
Lipton ice tea 2,8
Lipton ice tea green 2,8
Met verse munt +0,35

Water           

Sourcy mineraalwater 2,6
Sourcy sprankelend mineraalwater 2,6
Sourcy Pure mineraalwater 0,75L  6
Sourcy Pure sprankelend mineraalwater 0,75L  6
Glas kraanwater 0,5
Karaf water met munt en limoen 1,5

Sappen en zuivel            

(Karne)melk 2,7
Fristi 2,8
Chocomel 2,8
Appelsap 23
Jus d’orange 3
Verse jus d’orange 3,8
Cranberrysap 3

Speciale koffie’s        

Cafe brullee 4,5
Toffee coffee 4,5
Cookie coffee 4,5
Crazy Chocolate 4,5
Salted caramel 4,5
Affogato 4,5

Irish coffee met Tullamore D.E.W 8
Dokkumer coffee met Bokma beerenburg 8
French coffee met Cointreau 8
French coffee deluxe met Rémy Martin 9
Spanish coffee met Licor 43 8
Mexican coffee met Kahlua en Sambuca 8
Italian coffee met Galliano Ristretto 8

Warme dranken         

Espresso 2,7
Doppio 3,3
Long black 2,7
Cappuccino 3
Flat White 3,8
Latte Macchiato 4,5
Espresso Macchiato 3
Dutch Leafs thee 2,7
Verse munt thee 3,5
Verse gember thee 3,5
Hot Chocolate 3,8
(Wit/Melk/Puur)
Hot Chocolate Mocha 4
Chai Latte 4,5
(Normal/Vanilla/Caramel)
Dirty Chai 5

Ambachtelijk gebak    

Cranberry cheesecake 4,5
Chocoladetaart 4,5
Appelgebak 4,5